Timmermans Oude Gueuze

Best before 2035. Oh es ist noch etwas Bier zwischen den Luftbläßchen. Riecht nach Cider. Also können wir uns drauf einigen, dass das säuerlich ist. Zitrone. Sauer. Lecker. Boah ist das sauer. Wie ausgepresste Zitrone. Essignoten. Leicht salzig dabei. Aber hier scheiden sich die Geister und Gelehrten. Brewed 2012, bottled 2015. Hatte auf jeden Fall genug Zeit für die spontane Vergärung.