Trappistes Rochefort 8

Abgelaufen am 04.06.2013. Dunkelbraune Farbe. Schon recht dunkel. Riecht süßlich, Richtung Portwein und Zuckerrübensirup. Holzig, Pflaume, Portwein im Geschmack. Aber irgendwie überreif. Hat ja auch lange gegeert in der Flasche. Recht leicht im Abgang, fast wässrig. Muss man wohl nicht sooo lange liegen lassen. Das kann man besser bis zum MHD verzehren. Tut zwar nicht weh aber irgendwass stört im Geschmack. So muffig feuchtes Holz, vielleicht.

Da knalllt der bd den Kronkorken durch die Küche… das ist ja schon fast Waffenscheinverdächtig. Riecht fruchtig, malzig und dabei etwas holzig, muffig. Leicht trübe und Kastienfarbend. Sehr trocken, schaumig. Es macht den Mund auch etwas trocken. Leichte zitronige Frische. Es bleibt im Hals, als wenn man einen Schnaps getrunken hätte, der aber schon seit einer Minute durch ist. Leicht kratzig, aber auch wärmend. Sollte man länger im Mund lassen. Die Alkoholnote stört mit der Zeit und auch der Geruch ist nicht so angenehm. Vielleicht ein kleiner Schluck nach dem Essen. Aber muss auch nicht. bd: 3- sw: 4+