Lamms Lager

Es ist dementsprechend etwas teurer und vorwiegend in Bioläden zu erhalten. Das Pils ist gehopft wie viele andere und somit kann man mit diesem Bier nicht viel falsch machen. Das Lagerbier (Marktanteil 5 %) wurde früher vorwiegend im zeitigen Frühjahr gebraut und musste bis zum Herbst halten, weil wegen fehlender Kühlmöglichkeiten im Sommer keine untergärigen Biere hergestellt werden konnten. Es lagerte somit mehrere Monate vor dem Ausschank im Keller neben den Kartoffeln. Heutige Lagerbiere sind weniger stark gehopft und müssen einen Stammwürzgehalt von mindestens 10 % haben. (Pils mindestens 11 %). Lamms Lager schmeckt, muss aber nicht zwingend in meinem Keller lagern.