Uerige Sticke

Hat es weniger % nun? Laut Etikett hat es nur 6,0%. Dunkle, leicht rote Farbe trüb. So Schlammfarben. Wenig Krone. Riecht lecker, in Richtung Portwein, nach Pflaume und etwas Schoki. Es schmeckt auch in etwa so. Wie eine saure MonCherie Praline. Im Antrunk prickelig, fruchtig süsslich, dann wird es sauer und hinten raus röstmalzig. Eher etwas für nach dem Essen.

Nach 8 Stück, sind wir schon etwas ans Sticke gewöhnt und können mit dem Test beginnen. Die Blume ist cremig und hält sich gut im Glas. Das Bier ist kastanienfarben schön. Hebt sich allerdings erstmal nicht von einem normalen Altbier ab. Es wirkt einladend appetitlich. Der Köbes, der schon etwas danach aussah, als wenn ein paar von den Sticken gezwitschert hätte, versicherte uns völlig nüchtern zu sein und das Sticke auch gar nicht zu mögen. Nunja… Der anfänglich muffige Geruch hat sich nun auch in einen malzigen, kräftigen Charakter geändert. Aber mit den ersten Schlucken schwingt eine Drohung mit, die sagt: „Achtung, ich habe etwas mehr alkohol!“ Trotzdem bleibt der erste Schluck umwerfend gut, wie ein Geschmacksfeuerwerk. Vorne frisch und würzig. Malzige Abrundung mit kräftigem Hopfengeschmack. An den Seiten und hinten kommt das bittere zur Geltung, was später auch im Mund zurückbleibt. Und gerade diese Würze verleitet einen noch mehr zu trinken. Clever! ml: 2 bd: 2+ sw: 2 mc: 2+

Heute ist Sticke Tag in der Uerigen in Düsseldorf. Und es sieht gut aus. Es riecht nach Aromahopfen, etwas Karamell und muffig. Hat bd wohl nicht ordentlich Fasser geschruppt. Es schmeckt etwas pappig leicht hopfig, malzig im Antrunk und dann langanhaltend bitter. Dazu gesellt sich eine leichte Alkoholnote. Ganz hinten auf der Zunge hat man diese beiden Geschmäacker auch noch länger. Die Bittere ist extrem, aber angenehm. Durchgängig feinperlig. ch: 2 bd: 2+ sw: 3

Riecht hopfig gut. Cremiger Schaum. Etwas trüber als das normal Alt der Uerige Brauerei. Hinten wird es wässrig. Süß´Hopfig. Kohlensäureanteil passt gut zur Bitterkeit. Trinken wir den ganzen Abend, wenn wir nicht nur 5 Liter hätten. Wobei die ersten 2-3 Gläser besser geschmeckt haben, als der Rest aus dem Fass. bd: 1- ml: 2 mc: 1- mw: 2 ch: 2+ sw: 2- rd: 4+

Heute ist Sticke-Tagin der Uerige Brauerei. Und es sieht gut aus. Sehr cremiger Schaum. Es riecht nach Aromahopfen, etwas nach Karamell und leider auch etwas muffig. Hat bd wohl nicht ordentlich genug die Fässer geschruppt. Es schmeckt etwas pappig, leich hopfig, malzig im Antrunk. Dann langanhaltend bitter. Dazu kommt eine leichte Alkoholnote ganz hinten auf der Zunge.Die Bittere ist extrem, aber angenehm. Durchgängig feinperlig. ch: 2 bd: 2+ sw: 3