01.01.2000
„Ein besonderes Brauverfahren wobei mit Tiefkühlung gearbeitet wird, lässt dieses Bier besonders mild schmecken. Vergleichbares gibt es hier zu Lande auch von der Herrenhäuser Brauerei. Entdeckt wurde dieses Brauverfahren als ein Mitarbeiter mit besoffenen Kopp ein paar Fässer frisches Bier über Nacht im Frost hat stehen lassen. Doch statt der Kündigung gabs eine Beförderung. Ja, so kann es einem gehen.“
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