Uerige Doppelsticke

„Ganz dunkles, fast schwarzes Bier. Riecht genussvoll, wie ein Pflaumenlikör. Insgesamt etwas dickflüssig und alkoholisch. Süsslich und röstig. Das ist richtig toll, nach dem Essen als Digestiv. Als Kaminbier auch top. Nix, wenn man Durst hat.“

„Dunkle Farbe. Sehr dunkle Farbe. Schwarz violett. Wie eine dunkle Pflaume. Es riecht frisch mit einer leichten angenehmen Alkoholnote. Es riecht süß, was wohl von dem gestopften Hopfen liegt. Fruchtige Note Richtung Pflaumen. Voll aber mild dabei. Schaum ist auch sehr gut: fein cremig, beige. Samtartiges Mundgefühl. Sehr süß, karamellig, mit einer malzigen Bitterkeit im Abgang. Der übergang vom süßen Eingang zum bitteren Abgang ist fließend. Völlig Stufenlos. Genial. Ganz leichte Röstnote, aber nicht zu viel. Bisher das beste was wir aus der Uerige Brauerei getrunken haben. Der unterschied zu den anderen Doppelsticke ist, das der Hopfen gestopft wurde, also dem abgekühlten Bier hinzugefügt wurde. Bisher wurde es dem Heißen Bier beigemengt. Der Versuch hat sich unserer Ansicht nach gelohnt und sollte unbedingt beibehalten werden. bd: 1+ sw: 1-“

„"Dat leckere Dröppcke" für den Export. Langhalsige, hübsche 0,33l Flasche mit Bügelverschluss. Wenig Schaum, der in stückchen und gelartig am Rand des Glases klebt. Es riecht nach einem Raum, voll mit frischem Hopfen und getrockneten Früchenten: z.B. Pflaumen oder Rosinen. Es riecht sehr gut. Der Geschmack ist trickreich. Vorne breitet sich das Hopfenaroma aus. Daneben sind auch die Fruchtnuancen wieder zu entdecken (Feige, Pflaume,...).Hinten bleibt ein röstiger Malzgeschmack bitter liegen, der sich so mit der Hopfenbittere verbindet, dass man meinen könnte, die Bitterkeit würde dem Röstmalz entstammen. Echt verwirrend. Dabei mag das Bier an die 100 Bittereinheiten haben. Wirklich ein interessanter Geschmacksverlauf. Wenn man das Bier nicht zu kalt trinkt (etwa 10°C) dann bemerkt man den Alkohol nicht. So ein kleines Glas (0,1 bis 0,2l) ist sehr angenehm. Kein Bier das man schnell und viel trinken kann. kk: 1- bd: 2- sw: 2“