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Witbier · Belgien Hoegaarden (witbier) N.V. BR. Hoegaarden S.A. Sieht aus wie das Blanche de Namur: hell und trüb, könnte ohne Schaum auch als naturtrüber Apfelsaft durchgehen. Frischer Geschmack mit Zitrusnote und dezenter Säure. Vielleicht ein Tick zu wässrig. Trotzdem erfrischend. mc: 3+ ak: 3- 20.06.2011 · vom Fass · Tester ak mc Note3 · Belgien Floreffe Blonde Brasserie Lefebvre Golden schimmert das Bier im Kelch. Schwacher Geruch nach Frucht. Aber prima Geschmack. Kräftig, vollmundig, man schmeckt den Alkohol. Schmeckt leicht nach Pfirsich. Erst hinten etwas herb. So was von gefällig! mc: 1- ak: 1 19.06.2011 · vom Fass · Tester ak mc Note1 · Belgien Blanche de Namur Brasserie du Bocq Sieht aus wie naturtrüber Apfelsaft. Ausgeprägter Zitrusgeruch. Zischt wie sonstwas, extrem frisch, perlig und erfrischend. Ganz leicht sauer. Genau das Richtige für das erste Bier des Tages und gegen den Durst. Nix herb, aber egal. Mehr! Aber ist das noch ein Bier? mc: 2 ak: 2 19.06.2011 · vom Fass · Tester ak mc Note2 · Belgien Trappistes Rochefort 10 Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy Ein intensives frisches früchtiges Aroma und ein Geruch nach karamilisierten Zucker. Die Farbe ist trub Schwarz mit einem stabilen beigen Schaum. Der Mundgefühl ist sehr trocken und bedeckt den ganzen Mund sofort. Der Geschmack ist voll und erwärmend. Es gibt eine pfeffrige Note die gut mit dem karamilisierten Zuckern passt. Der Hopfen ist fast gar nicht zu bemerken aber balanziert das Bier, damit es nicht süß ist. Der Alkohol kann man leicht merken aber es wärmt der Körper und lehnt maan sich vom Geschmack nicht ab. Ich würde es lieber schlürfen aber man kann es auch schlucken und es immer noch genießen. bd: 1- 16.06.2011 · Flasche · Tester bd Note1- · Belgien St. Bernardus Abt 12 Brouwerij ST.Bernard Plöppt gut. Das Design reiht sich gut in die Bernadus Serie ein. Trüb und sprudelig. Etwas stückig. Sieht nach angelaufenem Erdbeersaft aus. Kk meint, es riecht nach Abturin. Fruchtig, alkoholig und riecht etwas nach dunkler Schokolade. Die Fruchtigkeit geht richtung Traube oder Sauerkirsche.Wie eine Frucht in Schokolade. Oder So Obstwasserpralinen. Nehmen wir doch mal einen Schluck. Wenn man trinkt und dabei einatmet, macht einen der Alkoholgeruch direkt betrunken. Beim langsamen trinken ist es er der Hauptspieler. Es schmeckt aber im Grunde wie es riecht. Die Kirschnote kommt etwas stärker raus. Eher ein Absacker, als ein Fussball-Bei-Bier. In kleinen Schlucken schnell trinken passt es besser. Deutlich milder. Gar nicht schlecht. kk: 3- sw: 2- bd: 2 08.06.2011 · Flasche · Tester bd kk sw Note3+ · Belgien Saison Dupont Brasserie Dupont Au, der Plöpp ging nicht nur aufs Trommelfell, sondern auch auf unser Kücheninventar… Klar. Voll goldene Farbe. Dichter weißer Schaum. Es riecht sahning mit einer leichten Karamell Note. Wie ein Bonbon. Dabei noch leicht schwefelig. Leicht sauer. Es hat auch ein komplexeres Aroma Richtung Erde und Gewürze, wenn man es etwas stehen lässt. Dazu etwas Diacetyl, also ein buttriges Aroma. Der erste Schluck ist gegenüber dem Geruch sehr schlank. Semitrocken, normal gespritzt. Leicht sauer. Am Ende eine interessante bittere Hopfenaromanote. Vielleicht sogar ein bisschen Erdig. Diese Note ist aber nicht nur im Abgang, sondern eigentlich überall. Bd hat andere Erinnerungen an das Bier. bd: 2- sw: 2- 05.06.2011 · Flasche · Tester bd sw Note2- Strong Ale · Belgien Kasteel Cuvée du Chateau BR. Van Honsebrouck Riecht wie Erde, sieht aus wie Erde. Es riecht auch Kirschen und Karamellmalz. Malzig und rauchig. Die Rauchige Note lässt sich auch im Geschmack wieder finden. Vollmundig, aber trocken. Es ist zwar süßlich, aber nicht so süß wie man es erwartet hätte. Von einem Schluck ist man übrigens direkt betrunken. Zumindest wenn man vorher schon ein Cuvee des Trolls, ein Aventinus Weizenbock und ein Delirium Tremens getrunken hat. Wahlweise ist man ein Mädchen und hat vorher einen Chai Latte getrunken. Dann ist man auch bereits nach einem Schluck betrunken. Die 11% ziehen jedenfalls durch. Wenn man kleinere Schlucke nimmt, dann kommt eine Kirsch Note durch. Da mischt sich auch eine röstige Zartbitter Schokoladen Note bei. Die Schoko Intensität steigt mit zunehmender Wärme. Es hat nicht viel Kohelnsäure. Es braucht aber auch nicht viel. Eine kleine Menge die man den Abend über genießt ist super. Nichts was man in großen Mengen trinkt. Also maximal 2 bis 3 kleine Schlucke. Mehr ist zuviel. bd: 2- kk: 2 sw: 2+ 01.06.2011 · Champagner Flasche · Tester bd kk sw Note2 · Belgien Cuvée des Trolls Brasserie Dubuisson Nach dem es jetzt 20 Miunten rumstand ist der Schaum wech. Ist ja ein Ding. Es riecht fruchtig nach Ananas und Blaubeeren. Es riecht aber auch schon etwas alkoholisch. Es schmeckt süß, leicht alkoholisch und leicht bitter. Der süße Geschmack trägt eine Birne Die Konsistenz ist relativ dickflüssig. An den Zungenflügeln ist es ein bisschen wässrig, oder leer. Der Hauptschauplatz ist das Zungen Zentralmassiv.Je wärmer es wird desto stärker wird auch die Alkoholnote sowohl im Geruch, als auch im Geschmack. bd: 2- sw: 3+ 01.06.2011 · vom Fass · Tester bd sw Note2- · Belgien Delirium tremens Brouwerij Huyghe Sehr klar. Gelbe Farbe, fast wie ein Pils. Schöner weißer stabiler Schaum. Es riecht sehr frisch, süßlich, fruchtig Richtung Pfirsich. Das Riecht gut. Wie auf eine Fruchtwiese. Süßlicher Geschmack mit einer säuerlichen Note an den Zungeflügeln. Es enthält aber auch eine metallische Note. Für die Kategorie Bier erwartet man einen volleren Geschmack. Dieses Bier hingegen ist aber recht flach, was aber auch an der kühlen Trinktemperatur liegen kann. Die Fruchtige Note im Geschmack erinnert etwas an Johannisbeere. Wenn es etwas wärmer wird gewinnt es an Geschmack. Deutlich voller, runder. Für bd steigt dadurch die Note 2 auf 1-. bd: 1- sw: 2+ 01.06.2011 · vom Fass · Tester bd sw Note1- · Belgien Gouden Carolus Classic Brouwerij Het Anker Geschenkt von meiner Freundin von ihrem Besuch in Brüssel. Eine schöne rot braune Farbe mit sehr stabilem kremigem beigem Scahum. Ich merke eine Alkoholnote aber sie ist angenehm mit anderen Fruchtnoten gemischt. Es riecht süß auch nach tiefem Malz. Es schmeckt süß in Richtung Malz... sogar sehr malzig mit einer Karamelnote. Ich schmecke auch ein bisschen Chocolade. Der Alkohol ist auch erkennbar aber wie beim Geruch gut versteckt. Für mich ist es ein bisschen zu süß aber ich kann mich vorstellen, dass es gut zum Nachtisch passt. bd: 3+ 31.05.2011 · Flasche · Tester bd Note3+ · Belgien Hoegaarden Grand Cru N.V. BR. Hoegaarden S.A. Eine leichte orange Farbe mit stabilem etwa kremigem Schaum. Es hat ein voller Geruch nach Zitrone und Banane… vielleicht auch Orangen. Es hat ein voller Mundgefühl mit Kohlensäure die in den ganzen Mund verbreitet. Das Bier hat einen leichten würzigen Geschmack, der schnell für eine süß und sauer fruchtige Note macht. Zum Schluss merkt man den Alkohol und eine leichte Bittere. Dieser Wechsel zwischen würzig und süß und sauer und Alkohol und Bittere macht das Bier sehr interessant wenn auch nur deswegen, weil die alle nicht als einzige Noten übertrieben sind, sondern schön zusammenpassen. bd: 1- 21.05.2011 · Flasche · Tester bd Note1- Witbier · Belgien Hoegaarden (witbier) N.V. BR. Hoegaarden S.A. Es sieht nach truben Limonade aus und hat einen guten Schaum. Es riecht leicht und erfrischend. Eine leicht sauere Note in Richtung Zitrone aber auch sehr leicht zuckrig, dass die Sauernote schön balanziert. Es hat einen leichten Mundgefühl mit wenigeren Kohlensäure. Es schmeckt fast genauso wie es riecht… sauer und leicht süß. Es gibt auch eine sehr leicht Alkoholnote ganz zum Schluss, die alles zusammenbringt. Das hier ist quasi die belgische Version eines Hefeweizens… wenn man Hefeweizen etwas zu süß findet, ist dieses Witbier vielleicht die Lösung für ein erfrischends Sommerbier. bd: 2 21.05.2011 · Flasche · Tester bd Note2 India Pale Ale · Belgien Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel Brasserie d'Achouffe Plöppt schon mal. Wer sagt’s den n. Etwas heller als das blonde. Goldig. Trübe mit Schwebstoffen. Weißer, stabiler, cremiger Schaum. Es riecht als ob man auf eine Hopfenwolke liegen würde. Etwas fruchtig, und sehr leicht zitronig frisch. Für ein IPA sehr leicht bitter am Ende. Und auch sonst ist es recht leicht und erfrischend. Der Alkohol ist passend dosiert. Die 9% kommen nicht durch. Vorne Zitrus- oder Orangenschalen Geschmack. Etwas seifig auf der Zungenmitte. Die Geschmacksnuancen passen nicht so gut zusammen, wobei das Bier immer noch gut ist. bd: 2+ sw: 2- 18.05.2011 · Flasche · Tester bd sw Note2 Sonstiges · Belgien Mc Chouffe Brasserie d'Achouffe Rot braune Farbe wie Pflaumenmus. Recht trübe. Da scheben sogar kleine Flocken drin. Malzig, fruchtig süß im Geruch. Aber was für eine Frucht ist das? Vielleicht Pflaume? Auf jeden Fall überreife Früchte. Leichte Alkoholnote. Vollmundig und halbtrocken. Ähnlich wie beim Blonden. Ähnliche alkohoolige Schärfe ist auch auch zu bemerken. Aber daneben ist noch eine malzige Bitternote im Abgang zu erkennen. Es ist aber auch klar eine dunkle Schokolade mit Fruchtkern, z.B. Kirsche… Mit der Erkenntnis würde wir es nach dem Essen servieren. Zu einem normalen Gericht, z.B: Rührei mit Broccholi wird es vermutlich nicht so gut passen. Ein Bier das man in kleinen Mengen sehr gut genießen kann. Ein durchaus gutes Bier. Bd: 2 sw: 2 18.05.2011 · Flasche · Tester sw Note2 Sonstiges · Belgien La Chouffe Brasserie d'Achouffe Die Flasche sieht schon putzig aus. Knollig klein, und dann ist da so ein kleiner Zwerg drauf. Die Postleitzahl des Herkunftortes hat übrigens etwas diabolisches 6666, wenn auch eine 6 zu viel. Voll goldene, gelb orangene Farbe. Leichte Trübung. Schaum ist leicht cremig und stabil. Eine dünne schicht hält sich auf dem Bier und zieht sich noch etwas den Glasrand empor. Riecht blumig, süß, leicht fruchtig, und etwas wie Gras (Wiese). Auch der Alkohol lässt sich schon leicht blicken. Riecht aber alles in allem sehr gut. Überaus vollmundiger Geschmack, der alle Mundrezeptoren anspricht. Die ganze Mundhöhle hat etwas zu tun, wenn sich der Geschmack entfaltet. Fruchtig und blumig auch im Geschmack. Der Geschmack bestätigt die nasalen Eindrücke. Schöne Alkoholnote die dem Abgang eine passende schärfe verleiht. Dieses Bier steht sehr gut für sich alleine. Zum Essen ist es nicht ganz so gut. bd: 1 sw: 1 18.05.2011 · Flasche · Tester bd sw Note1 · Belgien Westvleteren 12 Westvleteren Trube dunkele rubinrote Farbe mit einem beigen stabilen Schaum. Es riecht leicht nach Holunder. Das Mundgefühl ist vollmundig aber auch irgendwie leicht trocken. Es schmeckt tief nach dunkelen karamelisierten Früchte. Der Alkohol und die Bittere sind auch vorhanden aber nicht als eigene Merkmale. Sie mischen perfekt mit dem süßen Holundergeschmack, um eine komplexe Wirbelwind von Geschmäcker zu erzeugen. Ob man es schlurft oder schluckt, langsam oder schnell, das Bier schmeckt einfach hervorragend. Ganz zum Schluss versuche ich die Reste des Bieres vom Mund zu kriegen. bd: 1++ bd: 1+ 11.05.2011 · Flasche · Tester bd Note1++ Tripel · Belgien Steenberge Tripel Van De Garre Brouwerij Van Steenberge N.V. Leicht trube goldene Farbe mit SEHR stabilem Schaum. Es riecht nach leichten Kirschen, sehr leichten Schweiß und Eisen. Der Schaum ist dick wie Sahne. Es schmeckt leicht fruchtig udn süß nach Kirschen und hat eine gute Alkohol und Bitter Mischung zum Schluss, um das Bier abzurunden. Man kann das 11,5% überhaupt nicht merken. Es hat einen vollen Mundgefühl... fast wie Sahne. Sehr beeindruckend für 11,5% Alkohol. Pass aber auf... morgen fühlt man es im Kopf.bd: 1- 10.05.2011 · vom Fass · Tester bd Note1- · Belgien De Dolle Brouwers Oerbier Nat & Straf Brouwerij De Dolle Brouwers Trub dunkele kirsche Farbe mit kremigem, sehr stabilem beigem Schaum. Es hat einen fruchtigen Geruch nach gereiften Kirschen und eine leichte Karamelnote. Es ist ziemlich trocken mit einem relativem bemerkbarem Alkoholgeschmack. Er ist aber ziemlich gut mit dem dunkelen Kirschgeschmack balanziert. Es passt gut mit dem Käse, der dazu serviert wird. Aber aufpassen... Kopfschmerzen kommen schnell danach. bd: 3+ 10.05.2011 · Flasche · Tester bd Note3+ Sonstiges · Belgien Chimay red Bières de Chimay S.A. Trub mohagoni Farbe mit einem beigen stabilen Scahum. Es riecht leicht fruchtig und angenehm. Das Bier ist eher trocken aber es ist auch leicht vollmundig. Es schmeckt auch fruchtig aber nicht süß. Es gibt eine leichte Bittere im Abgang, um die fruchtige Note abzurunden. Diese fruchtige Note ist eher dunkel wie karamelisierte Pflaumen...aber auch karamelisiertes Malz und eine leichte Alkoholnote. Es passt gut mit diesem flemischen Gulasch. bd: 2 10.05.2011 · Flasche · Tester bd Note2 · Belgien Piraat Brouwerij Van Steenberge N.V. Klare bronzige Farbe mit gutem stabilem Schaum. Es riecht leicht erdig und würzig mit einer leichten blumigen Note. Das Bier ist vollmundig aber auch mit einer leichten Spritznote. Es schmeckt am Anfang süß nach Honig danach eine sehr leichte Alkoholnote, dann ganz zum Schluss etwas erdig und bitter. Aber für 10,5% geht es sehr gut runter. bd: 2+ 10.05.2011 · vom Fass · Tester bd Note2+